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       豆腐是中華民族對人類文明的貢獻之一。據記載,豆腐是漢武帝的叔叔淮南王劉安發明的。其工藝經歷代勞動人民不斷改進线上直播,枪神纪黄色小说,春暖花开cc完善才成了今天這個樣子。 豆腐的制作及烹調方法隨中國移民而傳到海外。外國人開始僅把豆腐當一道中國菜,后來才發現豆

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腐不僅是美味佳肴,而且還是一個很好的保健食品。

        這是因為新的評價方法表明,豆腐中不但蛋白質含量高,而且在質量上可與優質動物蛋白如雞蛋、牛奶相媲美。

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大豆蛋白可以完全滿足人體氨基酸的需求。大豆蛋白能降低血液中的膽固醇含量的效果,大量臨床研究表明,每天只要至少攝取25克以上大豆蛋白就可以降低血液中的膽固醇含量,有效預防心血管病。 豆腐、豆漿的主要營養不低于牛奶,豆腐的蛋白質和鈣的濃度甚至高于牛奶,而含鐵量是牛奶的10~20倍以上。特別是豆腐中的鈣和鐵,具有較高的吸收率,加上大豆蛋白的降低鈣排泄作用,因此,大豆食品是具有補鈣、預防骨質疏松等功能的保健食品,比起牛奶價格卻便宜得多。另外,與吃肉和喝牛奶相比,豆腐和豆线上直播,枪神纪黄色小说,春暖花开cc漿等豆制品膽固醇含量幾乎為零。因此,不少營養學家稱豆制品為物美價廉的最佳保健食品。”

       近年科學家還發現,大豆蛋白經酶水解后能產生具有抗氧

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化、降血壓及提高免疫力作用的多肽,大豆多肽具有降低血糖、血壓、防止動脈硬化的功能。中國傳統的大豆發酵食品,如豆豉、腐乳等就含有活性很高的功能性大豆多肽。事實上,流行病學研究表明,由于亞洲人的膳食中含有线上直播,枪神纪黄色小说,春暖花开cc更多大豆制品,心血管疾病、乳腺癌、前列腺癌的發病率比美國和西歐人要低得多。為了身體健康,請您每天食用半塊以上豆腐

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